Vegan kochen -so klappt die Umstellung
neu im Buchhandel für 14,95 €
Aus der Beschreibung: Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Ersetzen von Gelatine, Butter, Speck oder Käse. Es wird aber auch gezeigt, wie Sie ohne großen Aufwand Grundzutaten wie Mayonnaise oder Schokolade selbst herstellen können - vegan, versteht sich. Das Lieblingsrezept für Spaghetti Bolognese aus Kindertagen passt genauso zur veganen Lebensart wie Großmutters geniales Rezept für Apfelkuchen. Der Geschmack leidet nicht - versprochen! Und der Gewinn für Gesundheit und gutes Gewissen ist enorm. 200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!
unterteilt ist das Buch in 6 Abschnitten, u.a. Alternativen für Milchprodukte
Alternativen für Fleisch und Fisch, etc
dazu gibt es die passenden Rezepte: u.a. vegane "Grillrippchen"
"Hackfleisch"-Peperoni Pizza und viele leckere mehr ;-)
Fazit: nicht nur für vegane Neueinsteiger zu empfehlen
das zweite neue Buch im Handel ist aus der GU-Reihe und kostet 7,99 €
ebenfalls in der GU-Reihe erhältlich: Tofu und Soja
50 leckere vegane Kochideen
Backrezepte
und Anleitungen zum Herstellen von Seitan-Würstchen, etc
Fazit: ebenfalls ein gut gelungenes Rezeptbüchlein
Verlinkt in http://world-of-pd.blogspot.com/2012/03/neue-vegane-kochbucher.html :-)
AntwortenLöschendas erste ist mir neulich schoneinmal über den weg gerannt. ich glaube das darf bald in meine kochbuchsammlung einziehen :)
AntwortenLöschenDas erste hat mir mein Vater letztens überraschend mitgebracht, vorallem meine Familie findet das sehr gelungen weil sie natürlich keine Ersatzgeschichten im Kopf haben und so, ich frag mich nur nach wie vor noch wo ich "Flüssigrauch" etc herkriegen soll :D
AntwortenLöschenFlüssigrauch gibt es u.a. hier:
Löschenhttp://www.vegan-wonderland.de/catalog/liquid-smoke-fluessigrauch-hickory-pri-3191.html?reviews_id=7619
LG Biggy
Vegan muss ein "Trend" sein, ständig lese ich neue Kochbuch-Posts, unglaublich :-) Ich finde das aber gut! Auch wenn ich mir die natürlich nicht alle kaufen kann.
AntwortenLöschenDas erste Buch hab ich mir vor gut einer Woche gegönnt und bin begeistert!
AntwortenLöschenGanz tolle leckere Rezepte und super Erklärungen :)