Im Erwachsenenalter wird dieses Verdauungsenzym nur noch in geringen Mengen gebildet, oder gar nicht mehr. Besteht also eine Unfähigkeit, Laktose zu verdauen, wird sie bei uns als Laktoseintoleranz bezeichnet.
Bei Laktoseintoleranz wird häufig von einer Allergie gesprochen, was jedoch so nicht stimmt, denn es ist eher der Normalzustand, wenn wir uns in der Welt umschauen. Diejenigen, die auf den ersten Blick, Milch und Milchprodukte vertragen, stellen eher die Ausnahme dar und verdanken dies einer Mutation, denn fast alle Afrikaner und Asiaten vertragen keine Milch, da ihnen das Enzym Laktase fehlt, um Laktose zu spalten - insgesamt vertragen ca. 75% der Weltbevölkerung keine Milch und Milchprodukte.
Laktoseintoleranz ist deshalb auch keine Krankheit!!
Nehmen Menschen mit fehlendem Laktase-Enzym dennoch Milch zu sich, wird der darin enthaltene Milchzucker im Dünndarm enzymatisch nicht verdaut, sondern gelangt ungespalten in den Dickdarm. Dort wird er dann von Darmbakterien vergoren. Bei diesem Gärungsprozess entstehen unter anderem die Gase Methan und Wasserstoff, welche die typischen Symptome einer Laktoseintoleranz hervorrufen - nämlich Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall, bis hin zu Übelkeit & Erbrechen.Einige Laktoseintolerante wollen nicht auf ihre gewohnte Ernährung „verzichten", bzw. denken, dass Milch ein wertvolles Lebensmittel ist und führen sich daher künstlich Laktase über Kautabletten oder Kapseln aus der Apotheke zu. Auch die Milchindustrie reagiert auf immer mehr Laktoseintolerante und bietet im Handel u.a. die sogenannten "MinusL-Produkte" (laktosefreie, bzw. -reduzierte Milchprodukte) an. Leider wird durch diese ignorante Ernährung nur das Problem bekämpft, aber nicht die Ursache. Denn die Ursache ist, dass artfremde Milch nicht für den Menschen vorgesehen ist und deshalb reagiert der Körper mit Abwehr
Kuhmilch ist nichts anderes als Muttermilch für Kälber. Und Kuhmilch ist für uns Menschen auch lange nicht so gesund, wie es uns die milliardenschwere Werbung der Milchlobby immer vorlügt...
Milch und die daraus hergestellte Produkte (Joghurt, Käse, Sahne etc.) schaden dem menschlichen Organismus und damit der Gesundheit. Milch führt zu einer Übersäuerung des Körpers. Milch- und Milchprodukte sind u.a. mit Blut, Eiter, Hormonen, Pestiziden und Pilzen belastet. Dazu kommt dann noch, dass der Milchzucker weiteren Pilzen als Nahrung dient. Milchprodukte wirken von allen Lebensmitteln am stärksten "Schleim bildend". Sie sind starke Säurebildner und sie können sogar das Krebsrisiko erhöhen. Als weiterführende Lektüre empfehle ich u.a. die China Study.
Zum Glück gibt es genügend gesunde, pflanzliche und laktosefreie Alternativen zur Kuhmilch. Hier einige Beispiele:
Hafermilch, Sojamilch und Co
auch Joghurt gibt es ohne Kuhmilch
Schokoladenpudding laktose- und milchfrei
milchfreier Schnittkäse auf´s Brot...
...oder zum Überbacken in div. Sorten
pflanzliche Sprühsahne
Crème Fraîche ohne Kuhmilch
Milchschokolade ohne Milch ;-)
milchfreies Vanille-Eis... und und und
Der Mensch benötigt keine Kuhmilchprodukte - Denk nach und um: Deine Gesundheit wird´s Dir danken!
kein Tier in der Natur trinkt die Milch einer anderen Art! Menschliche Muttermilch ist für Säuglinge die optimale Ernährung, weil ihre Zusammensetzung genau dem Bedarf des Babys in seiner jeweiligen Wachstumsphase entspricht, denn die Zusammensetzung der Muttermilch ändert sich auch mit dem Alter des Kindes.
AntwortenLöschenKuhmilch ist dem Nährstoffbedarf von Kälbern angepasst, die ihr Geburtsgewicht in 47 Tagen verdoppeln und innerhalb von zwei Jahren ein Gewicht von über 500 Kg erreichen. Sie enthält mehr als das Dreifache an Eiweiß wie menschliche Muttermilch und fast das Doppelte an Fett.
Wenn ein Mensch den Milchzucker nicht verträgt, dann ist das ein Alarmsignal des Körpers. Weshalb hören die Menschen nicht darauf?
Milch ist die Mutter aller Allergien. Die Milchallergie zeigt sich anfänglich nicht direkt, sondern äußert sich als chronischer Husten, Erkältungsneigung, Bronchitis, Asthma,sowie wiederkehrenden Ohrentzündungen oder chronischem Durchfall. Ursache ist die Verschleimung, die durch die Milch ausgelöst wird. Der Körper versucht die Milch durch erhöhte Schleimproduktion wieder auszuscheiden. Behandelt wird dann sinnlos mit Hustensäften, Schleimlösern und Antibiotika. Wirkliche Gesundheit kann sich nur einstellen, wenn auf Milchprodukte ganz verzichtet.
Und auch Brustkrebs, Eierstockkrebs, Prostatakrebs und Darmkrebs werden am häufigsten mit Milch und Milchprodukten in Verbindung gebracht. Prof. T. Colin Campbell berichtet in seinem Buch „Die China Study“ ausführlich über den Zusammenhang von tierischem Eiweiß und der Entstehung von Krebs. Und er ist nicht der einzige, der diese Zusammenhänge erforscht hat.
Danke Biggy für die aufklärenden Worte
Lina
doch, Ameisen melken Läuse...und nur weil Tiere irgendwas nicht machen, heißt das nicht, dass es schlecht ist. es gibt auch kein tier was seine nahrung vorm verzehr erhitzt. oder das seine nahrung selbst anbaut.... das ist kein argument.
Löschensehr schöner Bericht, der auch die Alternativen aufzeigt.
AntwortenLöschenVielen Dank dafür
Angelika Wernst
Danke für den ausführlichen und guten Artikel. Es braucht mehr davon, damit viele Menschen erreicht werden können. Milch/Käse/Sahne/Joghurt/etc. sind nicht gesund und es ist auch nicht normal, dies zu konsumieren!
AntwortenLöschenAber mittlerweile bin ich mit Sojaprodukten auch etwas kritischer geworden. Soja gilt in der Massenviehzucht als Turbo-Mastmittel - kann das für Menschen gesund sein? Außerdem enthalten viele Sojaprodukte Stoffe, die so auch nicht in den Menschen gehören (Aromen, Carragen, Glutamate, usw.). Think twice!
Auriel, Du darfst hier nicht die gentechnisch veränderte Sojaproduktion für unsere Nutztiere mit dem Bio-Soja für die Tofuproduktion verwechseln.
LöschenDer Monsanto-Soja, der großflächig in Brasilien angebaut wird und für den der Regenwald abgeholzt wird, wird ausschliesslich für die Futterproduktion angebaut! Das gentechnisch veränderte Sojaschrot fressen dann die Nutztiere und gelangt dann so über Fleisch und Milch indirekt zum Menschen (und der wundert sich dann, weshalb er Krebs bekommt).
Der Bio-Soja für menschl. Nahrung wird u.a. in Kanada, Nordamerika, Frankreich,Österreich und auch in Süddeutschland angebaut. Und der ist erwiesenermaßen mehr als gesund für den Menschen.
Sandra Meissner, Velbert
...ist schon interessant und sicher wichtig, dass das auch mal gesagt wird, allerdings ist das (weitgehende) Weglassen von Milchprodukten nicht für jeden so einfach...
AntwortenLöschenIch zB kämpfe mit meinem Gewicht - aber in dem Sinne, dass ich mich immer bemühen muss, nicht zu viel abzunehmen.
Ich bin laktoseintolerant, aber auf Soja bin ich allergisch und Joghurts, Pudding, Milchreis etc sind halt gute Produkte, um zwischendurch schnell Energie im Sinne von Kalorien zuzuführen.
So eine richtige Alternative, die auch die nötige Abwechslung bietet, sodass ich auf genug Kalorien komme, hab ich noch nicht gefunden...
Michaela
[P.S.: Ich schreibe den Kommentar "als Anonym" weil ich nicht ganz verstehe, was die anderen Auswahlmöglichkeiten bedeuten oder für Folgen haben.]
...würden wir Milch von der Brust eineer fremden Frau trinken? :-)
AntwortenLöschenKuhmilch ist und bleibt Muttermilch für Kälber. PUNKT!
André
Kuhmilch ist alles andere als natürliche Nahrung für den Menschen. Das sagt einem doch schon der gesunde Menschenverstand. Aber die meisten Menschen sind durch jahrzehntelange Werbung der Milchindustrie so manipuliert, das sie gar nicht mehr selber nachdenke. Überall in den Supermärkten findet man Milchprodukte, also muss es ja "normal" und gesund sein. Aber genauso findet man auch überall Alkohol, Zuckerprodukte und anderen Industriescheiss im Supermarkt, der genauso krank macht!!!!
AntwortenLöschenKühe geben nur dann Milch, wenn sie ein Kälbchen haben. Um konstant Milch zu bekommen, werden die Kühe mindestens 1x im Jahr künstlich befruchtet. Die Kälbchen werden ihnen gleich nach der Geburt weggenommen, wodurch die Muttertiere tage- oder wochenlang verstört sind. Die Muttermilch trinken dann wir Menschen, die Kälber bekommen eine Ersatzplörre, werden geschlachtet und kommen als überflüssiges Produkt in die Kalbsleberwurst.
Wenn die Menschheit doch nur einmal nachdenken würde, was sie da täglich durch den ganzen Konsum unterstützt....
PS. Der Smelk Haferdrink ist wirklich zu empfehlen. Ich trinke den nur noch und auch zum Kuchenbacken ist der super.
Danke für den tollen Post, werd ich gleich mal als Link weiterschicken!
AntwortenLöschenHach, vegane Creme fraîche - da besteht in Österreich noch Aufholbedarf!
& es werden ab nächstem Jahr mehr Flächen für Sojaanbau bereitgestellt.
Wäre schön, wenn du dazu schreiben würdest, wo man das Produkt her bekommt und wie viel es ungefähr kostet (: Das würde mir nämlich sehr weiterhelfen...
AntwortenLöschenDer Soja-Reis-Drink von Gut&Günstig ist extrem lecker :)
Hallo Virgaurea,
Löschenwelches Produkt meinst Du?
Bis auf den Käse und die "Milch"schokolade gibt es die Produkte in den größeren Supermärkten (Real, Edeka, Marktkauf, Kaufland, Rewe, etc) zu kaufen.
Alles andere bestelle ich mir über den Versand alles-vegetarisch.de
LG Biggy
Die Leckerlade gab es bei allergikergenuss.de, da gibts sowieso eine Menge Laktosefreie und Vegane Produkte. Kennt ihr die Schokoladen von Plamil? Die sind vegan und gibts in enorm vielen Geschmacksrichtungen.
AntwortenLöschenDie Sojadrinks haben mir immer einen zu "künstlichen" Nachgeschmack und Soja bläht mich - aber die Hafermilch von Oatly ist einfach superlecker und Hafer gesund.
Die Seite www.milch-den-kuehen.de ist wohl bekannt?
LG
Annette